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Zespri Sungold Kiwifruit and Strawberry Popsicles

May 26, 2026

English

Ingredients:

  • 8 Zespri™ SunGold™ Kiwifruit (about 1 ¼ cup when chopped)

  • ½ cup fresh or frozen strawberries

  • 1/4 cup almond or coconut milk

  • 2 teaspoons honey

Directions:

  1. Cut skin off Zespri SunGold Kiwifruit and roughly chop. Place chopped  Zespri™ kiwifruit in a food processer or blender and blend until smooth, about 2-3 minutes.
  2. Fill 8 popsicle molds with ½ of blended kiwi. Place in the freezer for 30 minutes to harden slightly.
  3. In the food processor or blender, combine strawberries, milk and honey and blend until smooth, about 2-3 minutes. Remove popsicle molds from freezer and pour mixture evenly on top of Zespri SunGold Kiwifruit in the 8 popsicle molds. Place back in the freezer for 30 minutes to harden slightly.
  4. Remove popsicle molds from freezer and pour remaining ½ of blended Zespri SunGold Kiwifruit into each popsicle. Place back in the freezer overnight or for at least 8 hours. Store in the freezer.

 

Español

Ingredientes:

  • 8 kiwis Zespri™ SunGold™, pelados y cortados en trozos grandes (aproximadamente 1¼ taza picados)
  • ½ taza de fresas frescas o congeladas
  • ¼ taza de leche de almendra o leche de coco
  • 2 cucharaditas de miel

Instrucciones:

  1. Pela los kiwis Zespri™ SunGold™ y córtalos en trozos grandes. Colócalos en un procesador de alimentos o licuadora y licúa hasta obtener una mezcla suave, aproximadamente 2 a 3 minutos.
  2. Llena 8 moldes para paletas hasta la mitad con la mezcla de kiwi. Colócalos en el congelador durante 30 minutos para que se endurezcan ligeramente.
  3. Agrega las fresas, la leche y la miel al procesador de alimentos o licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla suave, aproximadamente 2 a 3 minutos.
  4. Retira los moldes del congelador y vierte la mezcla de fresa de manera uniforme sobre la capa de kiwi. Vuelve a congelar durante 30 minutos para que se endurezca ligeramente.
  5. Retira los moldes nuevamente y divide el resto de la mezcla de kiwi entre las paletas.
  6. Congela durante toda la noche o al menos 8 horas hasta que estén completamente firmes.