Personalize My Shopping Experience
May 20, 2022

Have you ever wanted to try some of the vegan foods you see on social media and in grocery stores, but don't know where to start? We think the best way to tiptoe to try something new is with a familiar classic recipe, with a twist. @whatsgoodberto shared his recipe for a vegan cheesy breakfast burrito and we think it's worth a try, especially since it's made with Violife cheese!

¿Alguna vez has querido probar algunos de los alimentos veganos que ves en las redes sociales y en los supermercados, pero no sabes por dónde empezar? Creemos que la mejor manera de caminar de puntillas para probar algo nuevo es con una receta clásica familiar, con un toque diferente. @whatsgoodberto compartió su receta de un burrito de desayuno vegano con queso y creemos que vale la pena intentarlo, ¡especialmente porque está hecho con queso Violife!

English

Ingredients:

  • ½ cup Violife cheddar shreds
  • 1 package of firm tofu (drained)
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 2 tablespoons nutritional yeast
  • Turmeric
  • Black pepper
  • Salt 
  • ½ medium green bell pepper (chopped)
  • ½ medium red bell pepper (chopped)
  • Kale (chopped)
  • 1 tablespoon olive oil
  • Plant-based butter
  • Tortilla

Directions:

  1. Place kale in a small bowl and massage with olive oil and salt and set aside.
  2. Add butter to pan over medium heat and add crushed tofu.
  3. Mix in garlic powder, nutritional yeast, turmeric, black pepper and salt.
  4. Add in Violife cheddar shreds along with green and red bell peppers; mix.
  5. Ensure that cheese is melted before removing from heat.
  6. Add tofu scramble to a tortilla along with the massaged kale.
  7. Wrap tortilla and enjoy!

Español

Ingredientes:

  • ½ taza de cheddar rallado Violife
  • 1 paquete de tofu firme (escurrido)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 Cucharada de levadura nutricional
  • Cúrcuma
  • Pimienta negra
  • Sal
  • ½ pimiento verde mediano (picado)
  • ½ pimiento rojo mediano (picado)
  • Col rizada (picada)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Mantequilla a base de plantas
  • Tortilla

Direcciones:

  1. Coloque la col rizada en un tazón pequeño y masajee con aceite de oliva y sal y reserve.
  2. Agregue mantequilla a la sartén a fuego medio y agregue el tofu triturado.
  3. Mezcle el ajo en polvo, la levadura nutricional, la cúrcuma, la pimienta negra y la sal.
  4. Agregue las tiras de queso cheddar Violife junto con los pimientos verdes y rojos; mezcla.
  5. Asegúrese de que el queso esté derretido antes de retirarlo del fuego.
  6. Agregue tofu revuelto a una tortilla junto con la col rizada masajeada.
  7. ¡Envuelve la tortilla y disfruta!