English
Ingredients:
- 5-6 apples
- 1 gallon unfiltered apple juice or apple cider
- 1 large orange, cut into 1/4" slices
- 3 cinnamon sticks
- 4 star anise
- 1 tablespoon whole cloves
- 1 tablespoon whole allspice
- 1" ginger root, sliced
- 1 1/2 cups spiced rum
Directions:
Apple Juice:
- Clean and chop the apples, discarding the core with the seeds. Optionally, peel the apples.
- Add the apple pieces to your blender along with 1/2 cup of water, and blend.
- Optional: To remove the pulp, strain juice to get rid of pulp.
Spiked Apple Cider:
- To a large 10qt dutch oven, add apple juice, orange slices, cinnamon sticks, star anise, whole cloves, whole allspice, and ginger root.
- Bring mixture to a boil. Reduce to simmer and cover for 2-3 hours.
- Add rum to the apple cider mixture.
- Remove fruit and spices from the pot.
- Serve!
Optional: garnish with orange slices, apple slices, or spices.
Español
Ingredientes:
- 5-6 manzanas
- 1 galón de jugo de manzana o sidra de manzana sin filtrar
- 1 naranja grande, cortada en rodajas de 1/4"
- 3 ramas de canela
- anís de 4 estrellas
- 1 cucharada de clavo entero
- 1 cucharada de pimienta de Jamaica entera
- 1" de raíz de jengibre, en rodajas
- 1 1/2 tazas de ron especiado
Direcciones:
Jugo de Manzana:
- Limpiar y picar las manzanas, desechando el corazón con las semillas. Opcionalmente pelar las manzanas.
- Agrega los trozos de manzana a tu licuadora junto con 1/2 taza de agua y licua.
- Opcional: para quitar la pulpa, cuele el jugo para eliminar la pulpa.
Sidra de manzana con pinchos:
- En una olla grande de 10 cuartos, agregue el jugo de manzana, las rodajas de naranja, las ramas de canela, el anís estrellado, los clavos enteros, la pimienta de Jamaica entera y la raíz de jengibre.
- Deje hervir la mezcla. Reduzca a fuego lento y cubra durante 2-3 horas.
- Agrega ron a la mezcla de sidra de manzana.
- Retire la fruta y las especias de la olla.
- ¡Servir!
Opcional: decorar con rodajas de naranja, rodajas de manzana o especias.