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Oct 13, 2022

Ilianna Ayala Garcia  @beautymarkedilly shared with us her recipe for Silpanchu for Hispanic Heritage Month! Try it out and tag us on Instagram!

¡Ilianna Ayala Garcia  @beautymarkedilly compartió con nosotros su receta de Silpanchu para el Mes de la Herencia Hispana! ¡Pruébalo y etiquétanos en Instagram!

English

Ingredients:

  • Salt
  • Pepper
  • 5-7 Eggs
  • Breadcrumbs- 2-3 Cups 
  • White Rice - 2 Cups
  • Garlic Cloves - 2
  • Oil
  • 3 Tomatoes
  • 1 Onion
  • 1 Pepper


Directions:

  1. Chop up tomatoes, pepper, and onion. Soak onions in water. Set Aside.

  2. Boil potatoes in salt water.

  3. Start cooking white rice while the potatoes are boiling. Lightly toast the rice, and add in 2 cloves of garlic. Using a 2:1 ratio, add water and cook rice based on package instructions.

  4. Once the potatoes are soft and tender. Remove from water, cut it into circular pieces and remove the skin.

  5. Fry potatoes in oil on both sides

  6. Season ground meat with salt, pepper, and cumin to taste. Add in breadcrumbs and mix. Add in more breadcrumbs if the mixture is too wet. Create big meatballs

  7. Layout a crumbled piece of parchment paper, sprinkle on the breadcrumbs then place a meatball.

  8. Place another piece of parchment paper on top of the meatball and squish. Gently beat out ground meat with a pestle or rolling pin. Add more breadcrumbs in between pounding. The goal is to get the ground meat as thin as possible and as big as possible. Ideally, you want it the size of your dinner plate.

  9. Fry thin pieces of ground meat on both sides.

  10. Fry eggs to your liking.

  11. Plate food. Bed of rice, potatoes, meat, fried eggs on top of the meat with your veggies.

 

Español

Ingredientes:

  • Sal
  • Pimienta
  • 5-7 huevos
  • Pan rallado- 2-3 tazas
  • Arroz Blanco - 2 Tazas
  • Dientes de Ajo - 2
  • Aceite
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento

Direcciones:

  1. Picar los tomates, el pimiento y la cebolla. Remoja las cebollas en agua. Dejar de lado.
  2. Hervir las papas en agua salada.
  3. Comienza a cocinar el arroz blanco mientras las papas están hirviendo. Tostar ligeramente el arroz y agregar 2 dientes de ajo. Usando una proporción de 2:1, agregue agua y cocine el arroz según las instrucciones del paquete.
  4. Una vez que las papas estén blandas y tiernas. Retíralo del agua, córtalo en trozos circulares y quítale la piel.
  5. Freír las patatas en aceite por ambos lados.
  6. Sazone la carne molida con sal, pimienta y comino al gusto. Incorporar el pan rallado y mezclar. Agregue más pan rallado si la mezcla está demasiado húmeda. Crea albóndigas grandes
  7. Coloque un trozo de papel pergamino desmenuzado, espolvoree las migas de pan y luego coloque una albóndiga.
  8. Coloque otro trozo de papel pergamino encima de la albóndiga y aplaste. Batir suavemente la carne molida con un mortero o un rodillo. Agregue más pan rallado entre golpes. El objetivo es conseguir que la carne molida sea lo más fina y grande posible. Idealmente, lo quieres del tamaño de tu plato.
  9. Freír trozos finos de carne molida por ambos lados.
  10. Fríe los huevos a tu gusto.
  11. Plato de comida. Cama de arroz, patatas, carne, huevos fritos encima de la carne con tus verduras.