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Dec 11, 2021

Rebeca won week 2 of our #CTownCoquitoBattles and she is sharing her familia's authentic Puerto Rican recipe! This is her sister, Patricia's special coquito recipe, made with a spice-infused tea; you have to try it! When you make this coquito, tag us on Instagram @ctown_official and there might be something in it for you! wink

¡Rebeca ganó la semana 2 de nuestras #CTownCoquitoBattles y está compartiendo la auténtica receta puertorriqueña de su familia! Esta es su hermana, la receta especial de coquito de Patricia, hecha con un té con infusión de especias; ¡Tienes que intentarlo! Cuando hagas este coquito, etiquétanos en Instagram @ctown_official y puede que haya algo para ti! wink

Ingredients:  

For the tea  

  • 1 cup of water  

  • 2 tsp Ground Cinnamon  

  • 1 cinnamon stick  

  • 1 tsp Ground Nutmeg  

  • 2 stars of Anise  

  • 3 inches of Ginger 

For the blender mixture:  

  • 1 can of condensed milk  

  • 1 can of evaporated milk  

  • 2 cans of coconut milk  

  • 1 can of cream of coconut (we love Coco Lopez brand)  

  • 1 tbsp of vanilla almond extract (or just do half a tablespoon each of vanilla and almond extracts)  

  • The tea you've made and cooled (makes up to 1 cup) 

  • Rum of your choice (White Bacardi Superior Rum or Don Q white rum are the traditional brands used but you can use the white rum you have on hand) 

Ingredientes:

Para el té

  • 1 taza de agua
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 estrellas de anís
  • 3 pulgadas de jengibre

Para la mezcla de la licuadora:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 latas de leche de coco
  • 1 lata de crema de coco (nos encanta la marca Coco Lopez)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla y almendras (o simplemente haga media cucharada de cada uno de los extractos de vainilla y almendras)
  • El té que ha preparado y enfriado (rinde hasta 1 taza)
  • Ron de su elección (el ron blanco Bacardi Superior o el ron blanco Don Q son las marcas tradicionales que se usan, pero puede usar el ron blanco que tiene a mano)

Directions:

  1. Make the tea by simmering on low medium to medium heat the water and tea ingredients listed above for 20 minutes.  
  2. Set aside and let it cool off completely   
  3. Take the blender ingredients listed above and blend in the blender.  
  4. Place in a serving container that pours and chill in fridge. -Enjoy! 

Direcciones:

  1. Hacer el té hirviendo a fuego lento medio a medio el agua y los ingredientes del té mencionados anteriormente durante 20 minutos.
  2. Reservar y dejar enfriar por completo
  3. Tome los ingredientes de la licuadora enumerados anteriormente y mezcle en la licuadora.
  4. Colocar en un recipiente para servir que se vierte y enfriar en el frigorífico. -¡Disfrutar!