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Dec 10, 2022

Rebeca Nieves Huffman joined us for our second annual CTown Coquito Battles and she won AGAIN!! We're sharing her winning delicious Dulce De Leche Coquito recipe! Make this for the holidays and let us know: tag us @ctown.supermarkets on Instagram and @ctownsupermarkets on TikTok.

Rebeca Nieves Huffman se unió a nosotros para nuestra segunda batalla anual de CTown Coquito Battles y ¡ganó OTRA VEZ! ¡Compartimos su deliciosa receta ganadora de Dulce De Leche Coquito! Haz esto para las fiestas y háznoslo saber: etiquétanos @ctown.supermarkets en Instagram y @ctownsupermarkets en TikTok.

English

Ingredients:

Spiced tea-

  • 1.5 cup of water
  • 5 cinnamon sticks
  • 10 whole cloves
  • 3 Star Anise
  • Fresh ginger, sliced (thumb portion)

Other ingredients for blender-

  • 1 can each of Coconut milk, Evaporated milk, Condensed milk, Cream of Coconut, and *Dulce de Leche
  • White Rum to your preference. I do a cup and a half. 

*Tip: if you can’t find a can of dulce de leche you can make your own by taking a can of condensed milk (remove the label but do not open the can) and submerging it in boiling water on medium for 2.5 hours. Once you open it you’ll notice the change of color and voila… dulce de leche!

Directions:

  1. Make the tea and after 15 minutes of it boiling on medium/medium high, take it off the heat, allow it to cool off for 15 minutes, strain and then incorporate it into the blender with the other ingredients listed above.  
  2. Blend for at least 2 minutes to get it nice and incorporated. Transfer into your storage container (adding a cinnamon stick) and refrigerate for a couple hours.

Español

Ingredientes:

té especiado -

  • 1.5 taza de agua
  • 5 palitos de canela
  • 10 dientes enteros
  • Anís 3 Estrellas
  • Jengibre fresco, en rodajas (porción del pulgar)

Otros ingredientes para licuadora-

  • 1 lata de leche de coco, leche evaporada, leche condensada, crema de coco y *Dulce de Leche
  • Ron Blanco a tu preferencia. Hago una taza y media.

*Consejo: si no puede encontrar una lata de dulce de leche, puede hacer la suya tomando una lata de leche condensada (quite la etiqueta pero no abra la lata) y sumergiéndola en agua hirviendo a fuego medio durante 2.5 horas. Una vez que lo abras notarás el cambio de color y listo… ¡dulce de leche!

Direcciones:

  1. Prepara el té y después de 15 minutos de que hierva a temperatura media/media alta, retira del fuego, deja que se enfríe durante 15 minutos, cuela y luego incorpóralo a la licuadora con los demás ingredientes mencionados anteriormente.
  2. Mezcle durante al menos 2 minutos para que quede agradable e incorporado. Transfiera a su recipiente de almacenamiento (agregando un palito de canela) y refrigere por un par de horas.
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