Hearty Nacho Mexi Bake

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May 30, 2024

Hearty Nacho Mexi Bake made with delicious Gatden of Eatin chips!

¡Un abundante horneado de Nacho Mexi hecho con deliciosas papas fritas Garden of Eatin!

English

1 pound ground beef or 1 package (12 oz.) Yves Veggie Cuisine™ Veggie Ground Round Original Meat Substitute
1 package (1.4 oz.) Bearitos™ Taco Seasoning
1 can (15.25 oz.) Westbrae Natural® Whole Kernel Golden Corn, drained
¼ cup thinly sliced scallions
1 cup grated white cheddar cheese (about 4 oz.)
Garden of Eatin'® All Natural Blue Chips, or your favorite variety of Garden of Eatin'™ Tortilla Chips
Chopped red and green bell peppers (optional for garnish)

Preheat oven to 400°F. Prepare beef as directed on Bearitos™ Taco Seasoning package, adding the water. Stir in Westbrae Natural® Whole Kernel Golden Corn and scallions. Heat through.
Place an even layer of Garden of Eatin’® Blue Chips on the bottom of a 9-inch pie plate. Spoon half of the meat mixture into the pie plate. Top with half of the cheese. Add another layer of chips and top with the remaining meat mixture and cheese. Place Westbrae Natural® Whole Kernel Golden Corn between the edge of the meat and the pie plate rim. Bake for 5 minutes or until cheese melts.
Garnish as desired.

1 libra de carne molida o 1 paquete (12 oz.) de sustituto de carne original vegetariano redondo molido Yves Veggie Cuisine™
1 paquete (1.4 oz) de condimento para tacos Bearitos™
1 lata (15.25 oz.) de maíz dorado en grano entero Westbrae Natural®, escurrido
¼ de taza de cebollines en rodajas finas
1 taza de queso cheddar blanco rallado (aproximadamente 4 oz)
Garden of Eatin'® All Natural Blue Chips, o tu variedad favorita de chips de tortilla Garden of Eatin'™
Pimientos rojos y verdes picados (opcional para decorar)

Precalienta el horno a 400°F. Prepara la carne como se indica en el paquete de Sazonador para Tacos Bearitos™, agregando el agua. Agregue el maíz dorado en grano entero Westbrae Natural® y las cebolletas. Calentar completamente.
Coloque una capa uniforme de Blue Chips de Garden of Eatin’® en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas. Vierta la mitad de la mezcla de carne en el molde para pastel. Cubra con la mitad del queso. Agrega otra capa de chips y cubre con el resto de la mezcla de carne y queso. Coloque Westbrae Natural® Whole Kernel Golden Corn entre el borde de la carne y el borde del molde para pastel. Hornea por 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
Adorne como desee.