Grilled Steak Kabobs with Pineapple and Peppers using Soy Vay® Sauce

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Grilled Steak Kabobs with Pineapple and Peppers using Soy Vay® Sauce

Dec 8, 2023

Indulge in Festive Delight: Grilled Steak Kabobs with a Tropical Twist of Pineapple and Pepper – A Perfect Holiday Dish to Savor"

Disfruta de una Delicia Festiva: Brochetas de Filete a la Parrilla con un Toque Tropical de Piña y Pimiento - ¡Un Plato Perfecto para Saborear en las Fiestas!

English

Ingredients:

8 wooden skewers
1½ lbs. top sirloin
1/2 cup Soy Vay® Island Teriyaki Marinade & Sauce
1 red pepper
1 green pepper
1½–2 lbs. pineapple
1 small red onion
3 Tbsp. olive oil
salt and pepper, to taste

Directions:

Cut the steak into 1½ inch cubes and place it in a shallow dish or resealable plastic container.
Pour the Island Teriyaki sauce over top and turn until evenly coated.
Cover and marinate in the fridge for 3½ hours.
When the meat is ready, discard any leftover marinade.
Soak the wooden skewers in water while prepping (for at least 30 minutes).
Chop the peppers and red onion into large squares.
Cut the pineapple into 1½ inch wedges.
Combine in a large mixing bowl and toss with olive oil and season to taste with salt and pepper.
Prepare a charcoal grill for direct cooking over medium-high heat.
Thread the beef, fruit, and vegetables onto skewers.
Cook the kebabs on the grill, turning occasionally, until veggies are tender and the beef has reached an internal temperature of 145ºF.
Baste with extra Island Teriyaki sauce.
Serve immediately.

Español

Ingredientes:

8 brochetas de madera
1½ libras Solomillo
1/2 taza de adobo y salsa teriyaki Island Soy Vay®
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1½–2 libras piña
1 cebolla morada pequeña
3 cucharadas. aceite de oliva
sal y pimienta para probar

Direcciones:

Corte el bistec en cubos de 1½ pulgada y colóquelo en un plato poco profundo o en un recipiente de plástico con cierre.
Vierta la salsa Island Teriyaki encima y voltee hasta que esté cubierta uniformemente.
Tapar y marinar en el frigorífico durante 3½ horas.
Cuando la carne esté lista, deseche los restos de marinada.
Remoja las brochetas de madera en agua mientras las preparas (durante al menos 30 minutos).
Picar los pimientos y la cebolla morada en cuadritos grandes.
Corta la piña en trozos de 1½ pulgada.
Combine en un tazón grande y mezcle con aceite de oliva y sazone al gusto con sal y pimienta.
Prepara una parrilla de carbón para cocción directa a fuego medio-alto.
Ensarte la carne, las frutas y las verduras en brochetas.
Cocine las brochetas a la parrilla, volteándolas ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y la carne haya alcanzado una temperatura interna de 145ºF.
Rocíe con salsa Island Teriyaki adicional.
Servir inmediatamente.