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Grilled Buffalo-Style Turkey Pepper Fajitas Recipe

Apr 24, 2025

Fajitas with a buffalo-style kick!

¡Fajitas con un toque estilo búfalo!

English

Ingredients:

  • 3 oz Trappey’s® Red Devil™ Cayenne Pepper Sauce
  • 2 oz Italian salad dressing
  • 1.25 lb turkey breast, uncooked, cut into strips
  • 1 resealable freezer bag
  • 8 flour tortillas, blanched, cut into 1-inch-long pieces
  • 12 oz Monterey Jack cheese, shredded
  • 1 jar Sweet Bell Peppers
  • 1 jar Hot Jalapeño Pepper Slices
  • 1 stalk green onion, diced
  • Sour cream or blue cheese dressing, to taste

Directions

  1. In freezer bag, mix hot sauce with the Italian salad dressing. Keep about 1/4 of the mix for basting.
  2. Add turkey strips to bag, and seal and refrigerate at least 2 hours, turning bag several times.
  3. Grill strips over low fire until done, basting with reserved sauce.
  4. Place tortilla on grill 1-2 minutes to heat slightly.
  5. Fill tortilla with turkey and top with peppers, onion and cheese. Finish with a dollop of sour cream or blue cheese dressing.

Español

Ingredientes:

  • 85 g de salsa de pimienta cayena Trappey’s® Red Devil™
  • 55 g de aderezo italiano para ensaladas
  • 55 g de pechuga de pavo cruda, cortada en tiras
  • 1 bolsa de congelador resellable
  • 8 tortillas de harina, blanqueadas, cortadas en trozos de 2.5 cm
  • 345 g de queso Monterey Jack rallado
  • 1 frasco de pimientos morrones
  • 1 frasco de jalapeños picantes en rodajas
  • 1 tallo de cebolleta, picado
  • Crema agria o aderezo de queso azul, al gusto

Instrucciones:

  1. En una bolsa de congelador, mezcle la salsa picante con el aderezo italiano para ensaladas. Reserve aproximadamente 1/4 de la mezcla para rociar.
  2. Agregue las tiras de pavo a la bolsa, selle y refrigere por al menos 2 horas, volteándola varias veces.
  3. Ase las tiras a fuego lento hasta que estén cocidas, rociándolas con la salsa reservada.
  4. Coloque la tortilla en la parrilla de 1 a 2 minutos para que se caliente ligeramente.
  5. Rellene la tortilla con el pavo y cúbrala con pimientos, cebolla y queso. Termine con una cucharada de crema agria o aderezo de queso azul.