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Cilantro Lime Garlic Shrimp and Crispy Tostones

Jun 4, 2026

with Country Crock!

English

Cilantro Lime Garlic Shrimp

Ingredients:

  • 1 lb shrimp, peeled and deveined
  • 1 tbsp garlic powder
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp black pepper
  • 1 tsp paprika
  • 4 tbsp Country Crock
  • 3 cloves garlic, minced
  • ½ bunch cilantro, finely chopped
  • Juice of 1 lime
  • Lime zest

Directions:

  1. Clean, peel, and devein the shrimp.
  2. Season lightly with garlic powder, salt, pepper, and paprika.
  3. Heat 1 tablespoon of Country Crock in a skillet over medium-low heat.
  4. Once melted, add the shrimp in a single layer. Work in batches if needed to avoid overcrowding the pan.
  5. Cook for 1–2 minutes per side, or until the shrimp are pink and opaque. Remove and set aside in a bowl.

 

Garlic Butter Sauce

Directions:

  1. Using the same skillet, melt 3 1/2 tablespoons of Country Crock over medium-low heat.
  2. Add the minced garlic and whisk for 30 seconds to 1 minute, until fragrant and lightly toasted.
  3. Remove from heat and transfer to a bowl.
  4. Stir in the chopped cilantro, lime juice, salt, and lime zest.
  5. Add the cooked shrimp and toss until evenly coated.

 

Crispy Tostones

Ingredients:

  • 2 medium green plantains
  • 1½ cups oil for frying
  • Flaky salt, for finishing

Directions:

  1. Heat the oil in a large pan over medium heat.
  2. Peel the plantains and cut each into 6 equal pieces.
  3. Fry the plantain pieces in batches for about 3 minutes per side.
  4. Remove from the oil and place on a plate.
  5. While they’re still warm, flatten each piece using a tostonera, a bowl, a cup, or whatever you have on hand. The goal is to get them nice and flat before frying again.
  6. Return the flattened tostones to the hot oil.
  7. Fry for about 2 minutes per side, until golden and crisp.
  8. Transfer to a wire rack and immediately sprinkle with flaky salt.

 

Creamy Cilantro Garlic Dipping Sauce

Ingredients:

  • 1 (5.3 oz) container plain Greek yogurt
  • ½ tbsp salt
  • 2 tbsp water
  • ½ bunch cilantro
  • Juice of ½ lime
  • 3 cloves garlic

Directions:

  1. Add all ingredients to a blender.
  2. Blend until completely smooth.
  3. Refrigerate until ready to serve.

Español

Camarones al cilantro, lima y ajo

Ingredientes:

  • 1 libra de camarones, pelados y desvenados
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentón (paprika)
  • 4 cucharadas de Country Crock
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • ½ manojo de cilantro, picado finamente
  • El jugo de 1 lima
  • Ralladura de lima

Instrucciones:

  1. Limpie, pele y desvene los camarones.
  2. Sazone ligeramente con el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el pimentón.
  3. Caliente 1 cucharada de Country Crock en una sartén a fuego medio-bajo.
  4. Una vez derretida, agregue los camarones en una sola capa. Cocine por tandas si es necesario para evitar saturar la sartén.
  5. Cocine de 1 a 2 minutos por cada lado, o hasta que los camarones adquieran un color rosado y opaco. Retire y reserve en un recipiente.

Salsa de mantequilla y ajo

Instrucciones:

  1. Utilizando la misma sartén, derrita 3 cucharadas y media de Country Crock a fuego medio-bajo.
  2. Agregue el ajo picado y bata con un batidor de varillas durante 30 segundos a 1 minuto, hasta que desprenda su aroma y se tueste ligeramente.
  3. Retire del fuego y transfiera a un tazón.
  4. Incorpore el cilantro picado, el jugo de lima, la sal y la ralladura de lima.
  5. Agregue los camarones cocidos y mezcle hasta que queden cubiertos de manera uniforme.

Tostones crujientes

Ingredientes:

  • 2 plátanos verdes medianos
  • 1½ tazas de aceite para freír
  • Sal en escamas, para terminar

Instrucciones:

  1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  2. Pele los plátanos y corte cada uno en 6 trozos iguales.
  3. Fría los trozos de plátano por tandas, durante unos 3 minutos por cada lado.
  4. Retírelos del aceite y colóquelos en un plato.
  5. Mientras aún estén calientes, aplaste cada trozo utilizando una tostonera, un tazón, una taza o cualquier utensilio que tenga a mano. El objetivo es dejarlos bien planos antes de volver a freírlos.
  6. Vuelva a colocar los tostones aplastados en el aceite caliente.
  7. Fríalos durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
  8. Transfiéralos a una rejilla y espolvoréelos inmediatamente con sal en escamas.

Salsa cremosa de cilantro y ajo para untar

Ingredientes:

  • 1 envase (5.3 oz) de yogur griego natural
  • ½ cda. de sal
  • 2 cdas. de agua
  • ½ manojo de cilantro
  • Jugo de ½ lima
  • 3 dientes de ajo

Instrucciones:

  1. Agregue todos los ingredientes a una licuadora.
  2. Licúe hasta obtener una mezcla completamente suave.
  3. Refrigere hasta el momento de servir.