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Oct 31, 2022

Chef Rosie Batista has joined us this week to share with you her delicious recipe for Penchugas Empanizadas with Panko breadcrumbs. We hope you enjoy!

La Chef Rosie Batista se ha unido a nosotros esta semana para compartir con ustedes su deliciosa receta de Penchugas Empanizadas con pan rallado Panko. ¡Esperamos que disfrutes!

English:

Ingredients:

  • 2 lbs think sliced chicken breast 
  • Juice of 1 lime 
  • 1 tbsp adobo 
  • 1/2 tbsp oregano 
  • 2 garlic cloves 
  • 1 tsp salt 
  • 1/2 tsp black pepper
  • 2 eggs 
  • 2 cups Kikoman panco breadcrumbs 
  • 4 tbsp frying oil
  • 2 tbsp butter 

Directions:

1. Season the chicken breast with adobo, oregano, salt, black pepper, and garlic

2. Egg wash the chicken

3. Coat the egg-washed chicken in bread crumbs

4. In a pan add oil and butter

5. Fry the chicken for 5-6 min each side until golden brown

Espanol:

​Ingredientes:

  • 2 libras de pechuga de pollo en rodajas 
  • Zumo de 1 lima 
  • 1 cucharada de adobo 
  • 1/2 cucharada de orégano 
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra 
  • 2 huevos 
  • 2 tazas de pan rallado Kikoman panco 
  • 4 cucharadas de aceite para freír 
  • 2 cucharadas de mantequilla

Direcciones:

1. Sazone la pechuga de pollo con adobo, orégano, sal, pimienta negra y ajo

2. Lava con huevo el pollo

3. Cubra el pollo lavado con huevo en pan rallado

4. En una sartén agregar aceite y mantequilla

5. Freír el pollo durante 5-6 min por cada lado hasta que esté dorado