Personalize My Shopping Experience
Find a Grocery Store Near Me

Black Bean Veggie Burgers

Jun 5, 2026

with Cabot!

English

Ingredients:

  • 2 tablespoons olive oil, divided
  • ½ cup finely chopped onion
  • ½ cup finely diced fresh beets (optional; if omitting beets, increase cooked sweet potato to 1 cup)
  • 3 garlic cloves, minced
  • 1 (15-ounce) can black beans, rinsed and drained
  • ½ cup dry whole wheat breadcrumbs
  • ¼ cup whole wheat flour
  • 2 tablespoons minced fresh parsley
  • ½ teaspoon each salt and ground black pepper
  • ½ teaspoon dried thyme leaves
  • ½ teaspoon ground coriander
  • ½ cup mashed cooked sweet potato
  • 4 ounces Cabot Seriously Sharp Cheddar, grated (about 1 cup)
  • 6 slices Cabot Seriously Sharp Shingled Slices
  • Juice of ½ lemon

Instructions:

  • HEAT 1 tablespoon of oil in medium skillet over medium heat Add onions and beets, if using, and saute until soft, about 7 minutes. Add garlic and cook until fragrant, 1 to 2 minutes longer. Set aside.
  • COMBINE beans, breadcrumbs, flour, parsley, salt, pepper, thyme and coriander in a food processor. Pulse 5 to10 times until combined.
  • TRANSFER mixture to large bowl and add sweet potato, 1 cup of grated cheese, lemon juice and reserved onion/beet/garlic mixture.
  • MIX by hand to combine, then shape into six burgers.
  • HEAT remaining tablespoon oil in large skillet over medium-low to low heat. (Or grill on a preheated medium-high grill.) Cook burgers until browned on both sides and heated all the way to center, about 10 minutes. Top each burger with one slice of cheese.
  • SERVE on whole wheat buns, whole wheat pitas or over salad greens, along with your favorite condiments.

Español

Ingrediente:

  • •    2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
    •    ½ taza de cebolla finamente picada
    •    ½ taza de remolachas frescas cortadas en cubos pequeños (opcional; si omite las remolachas, aumente la cantidad de batata cocida a 1 taza)
    •    3 dientes de ajo, picados
    •    1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
    •    ½ taza de pan rallado integral seco
    •    ¼ taza de harina integral
    •    2 cucharadas de perejil fresco picado
    •    ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra molida
    •    ½ cucharadita de hojas de tomillo seco
    •    ½ cucharadita de cilantro molido
    •    ½ taza de batata cocida hecha puré
    •    4 onzas de queso cheddar Cabot Seriously Sharp, rallado (aproximadamente 1 taza)
    •    6 rebanadas de queso Cabot Seriously Sharp (en láminas)
    •    Jugo de ½ limón

Instructiones:

  • 1.    CALIENTE 1 cucharada de aceite en una sartén mediana a fuego medio. Añada las cebollas y las remolachas (si las utiliza) y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 7 minutos. Incorpore el ajo y cocine hasta que desprenda su aroma, de 1 a 2 minutos más. Reserve.
    2.    COMBINE los frijoles, el pan rallado, la harina, el perejil, la sal, la pimienta, el tomillo y el cilantro en un procesador de alimentos. Procese con pulsos cortos de 5 a 10 veces, hasta que los ingredientes se integren.
    3.    TRANSFIERA la mezcla a un tazón grande y añada el camote, 1 taza de queso rallado, el jugo de limón y la mezcla reservada de cebolla, remolacha y ajo.
    4.    MEZCLE a mano para integrar los ingredientes y, a continuación, dé forma de hamburguesa a seis porciones.
    5.    CALIENTE la cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego medio-bajo o bajo. (Alternativamente, cocine a la parrilla en un asador precalentado a temperatura media-alta). Cocine las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados y bien calientes hasta el centro, aproximadamente 10 minutos. Coloque una rebanada de queso sobre cada hamburguesa.
    6.    SIRVA en panes integrales, panes pita integrales o sobre una cama de hojas verdes, acompañadas de sus condimentos favoritos.