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BBQ Ranch Pulled Pork Sandwiches

Sep 17, 2025

English

Ingredients:

  • 1 (3 ½–4 lb) pork shoulder (cut into pieces if necessary to fit inside slow cooker)
  • 1 packet Hidden Valley™ Ranch Seasoning, Dressing & Recipe Mix
  • 1 ½ cups KC Masterpiece® BBQ sauce
  • 1 ½ cups shredded purple cabbage
  • 1 ½ cups shredded green cabbage
  • ½ small red onion, thinly sliced
  • ¾ cup Hidden Valley® Sweet BBQ Ranch (plus more for drizzling)
  • 8 sandwich-size Hawaiian or potato rolls
  • Sliced bread-and-butter pickles, for garnish

Directions:

  1. Season pork shoulder on all sides with ranch seasoning mix. Place into slow cooker and pour BBQ sauce over and around the meat.
  2. Cover and cook on low for 6 hours, until pork reaches an internal temperature of 145°F. Remove pork and transfer sauce to a saucepan. Simmer 10–15 minutes until slightly reduced.
  3. Shred pork with two forks and stir back into the reduced sauce.
  4. While pork cooks, make slaw by mixing cabbage and onion with BBQ Ranch dressing. Set aside.
  5. To assemble, pile ½–¾ cup pork onto the bottom half of each roll. Top with ⅓ cup slaw and a few pickle slices. Drizzle with extra BBQ Ranch if desired. Serve warm.

Español

Ingredientes:

  • 1 paleta de cerdo (1,5-2 kg) (cortada en trozos si es necesario para que quepa en la olla de cocción lenta)
  • 1 paquete de condimento, aderezo y mezcla para recetas Hidden Valley™ Ranch
  • 1 ½ tazas de salsa barbacoa KC Masterpiece®
  • 1 ½ tazas de repollo morado rallado
  • 1 ½ tazas de repollo verde rallado
  • ½ cebolla roja pequeña, finamente rebanada
  • ¾ taza de aderezo ranchero BBQ dulce Hidden Valley® (y un poco más para rociar)
  • 8 panecillos hawaianos o de papa tamaño sándwich
  • Pepinillos encurtidos, para decorar

Instrucciones:

  1. Sazone la paleta de cerdo por todos lados con la mezcla de condimento ranch. Coloque en la olla de cocción lenta y vierta la salsa barbacoa sobre y alrededor de la carne.
  2. Tape y cocine a fuego lento durante 6 horas, hasta que la carne alcance una temperatura interna de 63 °C. Retire la carne y transfiera la salsa a una cacerola. Cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos hasta que se reduzca ligeramente. Desmenuza el cerdo con dos tenedores y remuévelo con la salsa reducida.
  3. Mientras se cocina el cerdo, prepara la ensalada de col mezclando el repollo y la cebolla con el aderezo Ranch BBQ. Reserva.
  4. Para armar, coloca de ½ a ¾ de taza de cerdo en la mitad inferior de cada panecillo. Cubre con ⅓ de taza de ensalada de col y unas rodajas de pepinillos. Rocía con más aderezo Ranch BBQ si lo deseas. Sirve caliente.