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Air Fryer Loaded Spicy Sausage Waffle Fries

Sep 14, 2026

English

Ingredients:

  • McCain Quick Cook Waffle Fries
  • 1 lb spicy sausage
  • Mozzarella + sharp cheddar, shredded
  • Cilantro crema
  • Green onions
  • Pepperoncini

Directions:

  1. Air Fry the Waffle Fries (8 minutes). Preheat air fryer to 400°F (205°C). Add waffle fries in an even layer (work in batches if needed) Air fry for 8 minutes, shaking halfway at 4 minutes, until golden and crispy.
  2. Cook the Spicy Sausage. While fries cook, heat a skillet over medium-high. Cook sausage, breaking it up, until browned and fully cooked (8–10 minutes). Drain excess fat if needed and season with black pepper
  3. Make Cilantro Lime Sour Cream. Mix in a bowl:  Sour cream, Finely chopped cilantro, Lime zest + 1–2 tbsp lime juice, Pinch of salt.Chill until ready.
  4. Melt the Cheese (Air Fryer Finish)
  5. Transfer cooked fries to a heat-safe dish or foil pan that fits your air fryer or oven!
  6. Top with sausage, mozzarella, and sharp cheddar
  7. Air fry at 375°F for 2–3 minutes, just until cheese is melted and bubbly
  8. Load + Serve
  9. Drizzle or dollop cilantro lime sour cream
  10. Top with green onions and pepperoncini
  11. Add optional squeeze of lime

Español

Ingredientes:

  • Papas tipo *waffle* McCain Quick Cook
  • 1 libra (aprox. 450 g) de salchicha picante
  • Queso mozzarella y queso cheddar fuerte (maduro), rallados
  • Crema de cilantro y lima
  • Cebolletas (cebolla de verdeo)
  • Pimientos *pepperoncini*

Instrucciones:

  1. Cocina las papas tipo *waffle* en la freidora de aire (8 minutos). Precalienta la freidora a 400°F (205°C). Coloca las papas en una capa uniforme (hazlo por tandas si es necesario) y cocínalas durante 8 minutos; sacude la cesta a mitad de cocción (a los 4 minutos) hasta que estén doradas y crujientes.
  2. Cocina la salchicha picante. Mientras se cocinan las papas, calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina la salchicha, desmenuzándola mientras se cocina, hasta que esté dorada y bien hecha (8–10 minutos). Escurre el exceso de grasa si es necesario y sazona con pimienta negra.
  3. Prepara la crema de cilantro y lima. Mezcla en un tazón: crema agria, cilantro finamente picado, ralladura de lima, 1 o 2 cucharadas de jugo de lima y una pizca de sal. Reserva en el refrigerador hasta el momento de servir.
  4. Derrite el queso (paso final en la freidora de aire)
  5. Transfiere las papas cocidas a un recipiente resistente al calor o a una bandeja de aluminio que quepa en tu freidora de aire u horno.
  6. Cubre con la salchicha, la mozzarella y el cheddar fuerte.
  7. Cocina en la freidora de aire a 375°F (190°C) durante 2 o 3 minutos, justo hasta que el queso se derrita y burbujee.
  8. Montaje y servicio
  9. Añade la crema de cilantro y lima (en hilo o por cucharadas).
  10. Decora con las cebolletas y los *pepperoncini*.
  11. Agrega un chorrito de lima opcional.