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Arroz con Salchichas

Porciones: 6 porciones

Ingredientes

1 Cda. de aceite
2 latas de 5 oz. de ARMOUR® VIENNA SAUSAGE, rebanadas; reserve el caldo
½ taza de cebolla picada
½ taza de pimiento verde picado
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cdta. De mezcla sazón en polvo
1 taza de arroz de grano largo sin cocinar
1 lata (5 oz.) de frijoles negros o garbanzos, SIN escurrir
1 lata (14.5 oz.) de tomates guisados
1 taza de agua

Preparación

Caliente el aceite en una sartén grande. Añada las salchichas, cebolla, pimiento verde, ajo y sazón. Cocine hasta que las salchichas estén doradas y los vegetales tiernos.

Revolviendo, añada el arroz, los frijoles, tomates, caldo reservado de las latas de Vienna Sausage, agua y caliente hasta que hierva. Baje el fuego y tape. Cocine durante 20 minutos o hasta que se cocine el arroz.

En un wok o sartén grande, cocine las salchichas, champiñones y cebollinos en aceite sobre fuego mediano durante 5 minutos; añada revolviendo el arroz y la salsa soja. Caliente, revolviendo de vez en cuando, 8-10 minutos.

Baje el fuego; añada los huevos. Cocine, revolviendo constantemente hasta que se cocinen los huevos. Sirva inmediatamente.

Esta receta viene a usted gracias a Armour® Vienna Sausage

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